Φάβα

Παραδοσιακή ποικιλία που καλλιεργείται στην Ελλάδα. Πεντανόστιμη και πολύ βραστερή.

Συνταγή:

Υλικά :

• 500 γρ. φάβα
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια
• αλάτι
• λίγο λάδι για το γαρνίρισμα
• λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση Συνταγής

1. Ξεπλένουμε καλά τη φάβα 2-3 φορές.
2. Βάζουμε τη φάβα σε μια κατσαρόλα με  νερό  (πρέπει να καλύψει όλη τη φάβα 2 φορές  ή 5 κούπες νερό) να βράσει σε δυνατή φωτιά.
3. Ανακατεύουμε τακτικά και την παρακολουθούμε μετά από 20 -30 λεπτά με ένα τρυπητό την ξαφρίζουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα κρεμμύδια.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη φάβα να βράσει εκεί για μία με μιάμιση ώρα, μέχρι  το μείγμα να χυλώσει και να πήξει.
5. Τέλος,  χρησιμοποιούμε το bomix ή το multi για να γίνει η φάβα μας  λείος πουρές.
6. Σερβίρουμε τη φάβα μας με ελαιόλαδο, λεμόνι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Διατροφικά Στοιχεία ανά 100gr: