Το Παραδοσιακό Καζάνι Σαγιά βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Δίρφυς, στο χωριό Καθενοί Ευβοίας από τον Οκτώβριο του 2018.
Στο χάλκινο καζάνι μας, τον μοναδικό παραδοσιακό νόμιμο χάλκινο άμβυκα που υπάρχει στο δήμο μας, παράγουμε το δικό μας απόσταγμα από σταφύλια του ιδιόκτητου αμπελώνα μας.
ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ
Το Σαββατιανό είναι μια ποικιλία λευκών σταφυλιών που διαθέτει διακριτικά, λεπτά και ξεχωριστά αρώματα λευκών φρούτων και φρεσκοκομμένων σπαρτών. Είναι ο βασιλιάς των σταφυλιών, παρότι θεωρείται λαϊκό – παραδοσιακό σταφύλι (αφού από το σαββατιανό γίνεται και η ρετσίνα).